Tabula Rasa Menu
Tabula Rasa menu gallery
Choose your favorite dish
Hamburguesas
Pan brioche de patata, carne de vacuno 100gr, queso cheddar, lechuga, cebolla, mayonesa y ketchup. Con ración de patatas incluida.
Pan brioche de patata, carne de vacuno 2x100 gr, doble queso cheddar, bacon x2, lechuga, cebolla, mayonesa y ketchup. Con ración de patatas incluida.
Pan brioche de patata, carne de vacuno 2x100 gr, doble queso cheddar, bacon x2, salsa estilo bull eye, cebolla crujiente, pepinillos y mayonesa. Con ración de patatas incluida.
Pan brioche de patata, carne de vacuno 2x100 gr, salsa de queso de gorgonzolla y queso de cabra, queso parmesano y salsa alioli. Con ración de patatas incluida.
Pan brioche rojo, carne de vacuno 2x100 gr, doble queso cheddar, bacon x2, salsa picante de la casa, cebolla crujiente y mayonesa. Con ración de patatas incluida.
Pan brioche de patata, carne vegetal de legumbres, queso cheddar, mayonesa, ketchup, lechuga y cebolla. Con ración de patatas incluida.
Pan brioche de patata, pollo rebozado casero, salsa ranchera con pepinillo y cebolla roja, mayonesa y cheddar.
Pan brioche de patata, medallón de carne de buey 170 gr, queso monterrey, mermelada de bacon casera y mayonesa trufada.
Pan brioche de patata, medallón de carne de buey 170 gr, queso monterrey, Bits de guanciale, salsa de yema se huevo y mayonesa ahumada.
Pan brioche de patata, medallón de carne de buey 170 gr con cebolla, queso chili cheddar, bacon, salsa picante Tábula, salsa Cream Salad y cebolla crujiente.
Tabula Rasa’s burger-focused menu reflects a compact but well-executed selection centered on premium beef blends and bold flavor combinations. The standout items include the Hamburguesa Single (€12.50), a straightforward option with beef, cheddar, lettuce, onion, ketchup, and mayonnaise; the house signature Hamburguesa Tábula Rasa (€14.50), featuring double beef, bacon, cheddar, and classic sauces for a balanced, indulgent profile; and the more intense Hamburguesa Bull Eye (€13.95-€14.95), layered with double beef, bacon, cheddar, bull-style sauce, pickles, and crispy onion for a deeper, smokier bite. For spice lovers, the Hamburguesa Oklahoma Spicy Picante (€14.50-€15.50) delivers heat through chipotle-style sauce, bacon, and double cheese, while the Hamburguesa de queso Cheese (€13.95-€14.95) leans richer and creamier with gorgonzola, goat cheese, parmesan, and aioli. Overall, the menu emphasizes stacked, hearty burgers priced mostly in the mid-€13 to €15 range, offering a consistent mix of classic comfort and more inventive, sauce-driven variations that define the restaurant’s identity.